Ingredience
-
400 g mleté hovězí maso
-
cca 1/2 dýně Hokaidó
-
10 stroužků česnek
-
4 větvičky tymián
-
3 dl zeleninový vývarnebo rozvařená 1 bio zeleninová kostka
-
3 ks cibule
-
1 ks vejce
-
1 lžíce kukuřičný škrob
-
1/2 lžičky drcený kmín
-
chilli koření
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Jednu cibuli rozsekáme na velmi maličké kousky, ideálně v sekáčku. Česnek prolisujeme a obojí smícháme s mletým masem. Okořeníme pepřem, kmínem, chilli kořením a solí. Promícháme, přidáme vejce a škrob a důkladně promísíme. Ideálně rukama. Tvoříme kuličky velikosti menších pinpongových míčků a smažíme na pánvi na rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova. |
|
2
Hotovo
|
Dýni rozkrájíme na kostky, zbylou cibuli na proužky a česnek na poloviny. Do zapékací misky nalijeme trošku oleje, vyskládáme tam opečené kuličky, zasypeme dýní, česnekem a cibulí. Poklademe tymiánem a zalijeme vývarem. Přikryjeme alobalem a 20 minut zapečeme při 180 st. C. Poté alobal odstraníme, vařečkou vše důkladně promícháme a necháme ještě zezlátnout cca 15 minut. |
|
3
Hotovo
|
Připraveno exkluzivně pro časopis Bylinky revue. |
