Ingredience
-
3 brambory
-
40 g máslo
-
2 lžíce houbové koření
-
2 stroužky česnek
-
2 kostky zeleninový bio bujónnebo vývar
-
2 lžíce hladká pšeničná mouka
-
1 cibule
-
1 petržel
-
1 menší mrkev
-
kousek celer
-
1 lžíce majoránka
-
drcený kmín
-
mletý pepř
-
petrželka
Postup přípravy
Tip: Majoránku přidáváme až před koncem vaření. Česnek i majoránka tak zůstanou v polévce výraznější a voňavější.
Do polévky jsem použila domácí houbové koření
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
V kastrolu rozpustíme máslo. Brambory a zeleninu oloupeme a nakrájíme na kousky. Přidáme je k máslu společně s drceným kmínem a houbovým kořením a chvíli restujeme. Stále mícháme. Zasypeme hladkou pšeničnou moukou a důkladně promícháváme. |
|
2
Hotovo
|
Zalijeme litrem vlažné vody, přidáme mletý pepř, rozpůlenou cibuli a rozdrobený zeleninový bujón. Za občasného míchání vaříme přibližně 15 minut, dokud brambory a zelenina nezměknou. |
|
3
Hotovo
|
Přidáme prolisovaný česnek a majoránku a ještě asi 3 minuty zahříváme. Hotovou polévku podle chuti dosolíme, pokud je to potřeba, a před podáváním posypeme nasekanou petrželkou. |
