Ingredience
-
300 g žampióny
-
300 g těstoviny
-
200 g šlehačka
-
150 g libová slanina
-
100 g bazalkové pesto
-
5 jarní cibulka
-
3 stroužky česnek
-
čerstvá bazalka
-
olej
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
sýr parmazánového typu
Postup přípravy
Domácí bazalkové pesto
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Žampióny očistíme a nakrájíme na větší kousky. Česnek rozdrtíme plochou nože a posekáme. Zelenou část cibulek nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Těstoviny vložíme do osolené vroucí vody a uvaříme dle návodu. |
|
2
Hotovo
|
Do kastrolu, ideálně nepřilnavého, nalijeme trošku oleje a zpěníme na něm kostičky slaniny. Po chvilce přidáme česnek a když se rozvoní, vsypeme žampióny. Lehce osolíme, opepříme a restujeme dokud houby nezmenší svůj objem. Pak vsypeme cibulku a zalijeme šlehačkou. Minutu povaříme, stáhneme z plotny a přidáme pesto a posekanou bazalku. Nakonec vmícháme uvařené těstoviny a na talířích posypeme sýrem. |
