Ingredience
-
2 střední červená řepa
-
50 g mascarpone
-
50 ml zeleninový vývar
-
5 hřebíček
-
1 lžička strouhaný zázvor
-
olivový olej
-
sůl
-
Na ozdobení
-
čerstvý kozí sýr
-
vlašské ořechy
-
rukola
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Řepu očistíme, omyjeme kartáčkem, pokapeme olejem, zasypeme hřebíčkem a zabalíme do alobalu. Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C doměkka, cca 50 minut. |
|
2
Hotovo
|
Potom řepu oloupeme a rozmixujeme s mascarpone, vývarem a strouhaným zázvorem. Osolíme dle chuti, můžeme zakápnout citrónem. |
|
3
Hotovo
|
Podáváme například s kozím sýrem, ořechy a rukolou. |
