0 0
Polévka z pečených brambor

Sdílet na sociální síti:

Nebo můžete zkopírovat a sdílet tuto adresu

Ingredience

Adjust Servings:
750 ml kuřecí vývar nebo 1,5 kostky bio bujónu rozvařeného ve vodě
100 ml mléko
50 ml bílé víno
5 brambory s hezkou slupkou
5 plátků libová slanina
4 lžíce máslo
3 stroužky česnek
2 lžíce olivový olej
1 cibule
čerstvě mletý pepř
0,5 lžičky hladká mouka
muškátový oříšek
sušená rozmarýna

Uložit tento recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Polévka z pečených brambor

Jako jediná plodina, byly brambory vypraveny do kosmu. Cestovaly na palubě raketoplánu Columbia v roce 1995.

  • 75 min
  • Porcí: 4
  • Středně náročné

Ingredience

Postup přípravy

Sdílet

Příprava krok za krokem

1
Hotovo

Brambory důkladně omyjeme a propícháme ostrým nožem. Položíme na pečící plech a strčíme do trouby vyhřáté na 200 st. C. Opečeme doměkka a dozlatova. Upečené brambory necháme chvíli zchladnout, rozpůlíme a stáhneme slupku. Slupku si uschováme na další použití.

2
Hotovo

Slaninu nakrájíme na kostičky a ve větším kastrolu ji rozškvaříme. Poté ji z kastrolu vylovíme děrovanou naběračkou. Přidáme 2 lžíce másla, přisypeme posekanou cibuli, posekaný česnek a mouku a necháme zezlátnout. Zalijeme vínem a necháme vypařit. Potom přelijeme vývarem a metličkou rozmícháme. Vložíme oloupané pečené brambory, pepř a muškátový oříšek a mírným varem 5 minut povaříme. Zalijeme mlékem a povaříme další 2 minutky. Rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém.

3
Hotovo

Bramborové slupky nakrájíme na menší kusy a opečeme na směsi zbylého másla a trošky olivového oleje dokřupava. Přisypeme velkou špetku sušené rozmarýny a ještě promícháme. Opečenými slupkami a kousky slaniny ozdobíme polévku na talířích.

Filip

Jsem ajťák a mnoho mých kolegů bere jídlo jen jako energii a potravu nutnou k přežití. Já si oběd bez pohody, klidu a prožitku nedokážu ani představit. Jídlo a gastronomie jsou pro mně životní styl. Rád si vychutnávám a objevuji nové kombinace. Nejvíce v kramflecích se citím v italské kuchyni.

Hodnocení receptu

Tento recept nemá zatím žádné čtenářské recenze, můžete být první.
předchozí
Dýňová pomazánka
další
Chuťovky ze sušených meruněk
předchozí
Dýňová pomazánka
další
Chuťovky ze sušených meruněk

Přidejte svůj komentář


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, string given in /data/web/virtuals/153850/virtual/www/domains/snedeno.cz/wp-content/plugins/yikes-inc-easy-mailchimp-extender/public/classes/checkbox-integrations.php on line 118