Hovězí po burgundsku
Výborné hovězí medailonky po burgundsku s bramborovým koláčem.
https://www.snedeno.cz
Filip
Jsem ajťák a mnoho mých kolegů bere jídlo jen jako energii a potravu nutnou k přežití. Já si oběd bez pohody, klidu a prožitku nedokážu ani představit. Jídlo a gastronomie jsou pro mně životní styl. Rád si vychutnávám a objevuji nové kombinace. Nejvíce v kramflecích se citím v italské kuchyni.
Čokoládový lávový dortík
Horký lávový dortík z kvalitní čokolády, podávaný s výraznou malinovou omáčkou.
Tiramisu
Tiramisu z mascarpone, šlehačky a celý vajec má plnou lahodnou chuť, avšak zároveň je jemné jako obláček.
Tataráček z pečeného celeru s Gorgonzolou a ořechy
Svěží a lehce pikantní tataráček z pečeného celeru s gorgonzolou, ořechy a šípkovou marmeládou.
Tataráček z rajčat
Chuťově výrazný tatarák z čerstvých a sušených rajčat, bazalky, černých oliv a parmazánu, s parmazánovým chipsem.
Salát z nakládané zeleniny s bresaolou
Fantastický osvěžující salát ze zeleniny naložené v kyselém nálevu se sušeným hovězím masem, dochucené citrónovým olejem.
Polévka z pečených brambor
Krémová jemná polévka z pečených brambor s vůní rozmarýny, s krutony z restovaných bramborových slupek a vykřupané slaniny.
Toustíky s kozím sýrem a marmeládou
Z tohoto lehounkého předkrmu jsme si skoro sedli na zadek. To je prostě pohádka!
Spaghetti carbonara
Pokud chcete dosáhnout římské dokonalosti, použijte Pecorino Romano a Pancettu.