Ingredience
-
1 malá bulva celer
-
6 sušená rajčata
-
5 vlašské ořechy
-
2 kyselé okurky
-
1 lžíce Gorgonzola
-
1 lžíce čerstvý křen
-
1 lžíce šípková marmeláda
-
1 lžička dijonská hořčice
-
petrželka
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
Postup přípravy
Tip: Celer necháme po upečení úplně vychladnout, tataráček pak bude lépe držet tvar a jednotlivé chutě se krásně propojí.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Celer omyjeme, osušíme a oloupeme. Zabalíme ho do alobalu a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 50 minut, dokud není úplně měkký. Doba pečení závisí na velikosti bulvy, proto měkkost ověříme špičkou nože. Upečený celer vyjmeme z alobalu a necháme úplně vychladnout. Poté ho nakrájíme na malé kostičky a lehce rozšťoucháme vidličkou nebo šťouchadlem na brambory. |
|
2
Hotovo
|
Vlašské ořechy nasekáme nahrubo, křen nastrouháme najemno a Gorgonzolu rozdělíme na menší kousky. Přidáme je k celeru spolu s nadrobno nakrájenými sušenými rajčaty a kyselými okurkami. Dochutíme dijonskou hořčicí, šípkovou marmeládou, solí a čerstvě mletým pepřem. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku. |
|
3
Hotovo
|
Tataráček rozdělíme do misek nebo pomocí tvořítka vytvarujeme na talíře. Podáváme s čerstvým pečivem. |
