Ingredience
-
Těsto
-
250 g hladká mouka
-
100 g máslo
-
70 g moučkový cukr
-
50 g hořká čokoláda
-
1 ks vejce
-
0,5 prášek do pečiva
-
špetka sůl
-
Náplň
-
250 g měkký tvaroh
-
230 ml mléko
-
20 g třtinový cukr
-
2 hruška
-
1 vanilkový pudink
-
sůl
-
vanilka
-
A ještě
-
40 g mandle
-
na formu máslo a hrubá mouka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Promícháme mouku, cukr, najemno nastrouhanou čokoládu, sůl a prášek do pečiva. Přidáme na kousíčky nakrájené máslo a rychle promícháme, aby se máslo zbytečně nezahřívalo dlaněmi. Pak do směsi vyklepneme vejce a rychle umícháme drolivé těsto. Nejlepší je vše udělat v robotu. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Tři čtvrtiny těsta do ní rozprostřeme a prsty upěchujeme na dno. |
|
2
Hotovo
|
V jiné míse vyšleháme tvaroh s cukrem, solí, vanilkou, mlékem a pudinkovým práškem. Směs vylijeme na těsto. Hrušky oloupeme, vykrojíme semínka a dřevnatou část od stopky. Nastrouháme na jemném struhadle a rozprostřeme na tvarohovou vrstvu. Navrch rozdrobíme zbytek těsta a posypeme nasekanými mandlemi. |
|
3
Hotovo
|
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C a pečeme 35 minut. |
