Ingredience
-
Polévka
-
1 ks mrkev
-
kus velikosti mrkve celer
-
košťál brokolice
-
kus pórek
-
2 kostky zeleninový bio bujón
-
máslo
-
Knedlíčky
-
2 kostky droždí
-
2 stroužky česnek
-
1 ks vejce
-
1 lžíce máslo
-
dle potřeby jemné vločkynebo nahrubo pomleté ovesné vločky
-
majoránka
-
mletý pepř
-
muškátový květ
-
sypké polévkové bio koření
-
Zavářka
-
tenké nudličky nebo písmenka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Mrkev, celer i košťál z brokolice oloupeme a nakrájíme na malé kousky. V kastrolu rozehřejeme máslo a nakrájenou zeleninu na něm orestujeme. Přilijeme 1,2 l vroucí vody, přidáme pokrájený pórek a bujóny a povaříme asi 6 minut. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím si v malém kastrůlku rozpustíme máslo, zpěníme prolisovaný česnek, koření a přidáme rozdrobené droždí. Necháme rozpustit a hned stáhneme z plotny. Přidáme vločky v množství dle potřeby, aby nám vzniklo těstíčko, a taky vejce. Pokud máte rádi měkkčí knedlíčky, udělejte těstíčko řidší. Lžící zpracujeme. Malou lžičkou pak odebíráme kousky a koulíme malé kuličky, bude jich asi 30 (řidší něsto nemusíme ani koulet, ale nabírat lžičkami noky, které házet rovnou rychle do polévky). Nasypeme do polévky a vaříme asi 2 minuty, dokud nevyplavou. |
|
3
Hotovo
|
Zvlášť uvaříme v osolené vodě dle návodu zavářkua a vkládáme až do talíře. |
