Ingredience
Polévka
- 1 ks mrkev
- kus velikosti mrkve celer
- košťál brokolice
- kus pórek
- 2 kostky zeleninový bio bujón
- máslo
Knedlíčky
- 2 kostky droždí
- 2 stroužky česnek
- 1 ks vejce
- 1 lžíce máslo
- dle potřeby jemné vločkynebo nahrubo pomleté ovesné vločky
- majoránka
- mletý pepř
- muškátový květ
- sypké polévkové bio koření
Zavářka
- tenké nudličky nebo písmenka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Mrkev, celer i košťál z brokolice oloupeme a nakrájíme na malé kousky. V kastrolu rozehřejeme máslo a nakrájenou zeleninu na něm orestujeme. Přilijeme 1,2 l vroucí vody, přidáme pokrájený pórek a bujóny a povaříme asi 6 minut. |
2 Hotovo | Mezitím si v malém kastrůlku rozpustíme máslo, zpěníme prolisovaný česnek, koření a přidáme rozdrobené droždí. Necháme rozpustit a hned stáhneme z plotny. Přidáme vločky v množství dle potřeby, aby nám vzniklo těstíčko, a taky vejce. Pokud máte rádi měkkčí knedlíčky, udělejte těstíčko řidší. Lžící zpracujeme. Malou lžičkou pak odebíráme kousky a koulíme malé kuličky, bude jich asi 30 (řidší něsto nemusíme ani koulet, ale nabírat lžičkami noky, které házet rovnou rychle do polévky). Nasypeme do polévky a vaříme asi 2 minuty, dokud nevyplavou. |
3 Hotovo | Zvlášť uvaříme v osolené vodě dle návodu zavářkua a vkládáme až do talíře. |
