Ingredience
-
Plněné papriky
-
4 bílá paprika
-
700 g mleté vepřové maso
-
2 stroužky česnek
-
1 malá cibule
-
1 vejce
-
1 rohlík
-
dle potřeby strouhanka
-
tymián
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
Omáčka
-
700 g rajčatová passata
-
6 rajčata
-
6 kuliček nové koření
-
2 bobkový list
-
1 cibule
-
chilli koření
-
tymián
-
skořice
-
sůl
-
olej
-
Příloha
-
1 hrnek rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Papriky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Rohlík natrháme na kousky a zalijeme trochou vlažné vody. Necháme nasáknout a vyždímeme. Mleté maso osolíme a okořeníme pepřem a tymiánem. Přidáme rohlík, nadrobno posekanou cibuli, prolisovaný česnek, vejce a promícháme. Zahustíme strouhankou. Směsí naplníme připravené papriky. |
|
2
Hotovo
|
Rajčata spaříme vroucí vodou a oloupeme. Nakrájíme na kousky. Do zapékací misky kápneme olej a na dno navrstvíme cibuli nakrájenou na proužky a na ní nakrájená rajčata. Passatu smícháme s kořením a solí a nalijeme na rajčata. Navrch poklademe papriky. Pekáček přetáhneme alobalem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C a pečeme půl hodiny. Pak alobal odstraníme, zvýšíme teplotu na 200 st. C a upečeme dozlatova, cca 10 minut. |
|
3
Hotovo
|
Rýži několikrát propláchneme vodou. Slijeme, doplníme jeden a půl násobkem vody čisté a osolíme. Uvaříme doměkka, cca 12 minut. Nejdřív při vyšší teplotě a když se začne vařit, teplotu snížíme. |
