Ingredience
-
Masové kuličky
-
400 g mleté hovězí maso
-
2 stroužky česnek
-
1 lžíce studená voda
-
dle chuti Chipotle vločky
-
sůl
-
olej
-
Pikantní směs
-
400 g krájená rajčata v konzervě
-
40 ml bílé víno
-
1 červená paprika tenkostěnná
-
1 cibule
-
1 stroužek česnek
-
1 jarní cibulka
-
oregano čerstvé
-
Chipotle vločky
-
sůl
-
Příloha
-
300 g špagety
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Maso vyklopíme do mísy, zakápneme studenou vodou, přidáme prolisovaný česnek, osolíme, okořeníme Chipotle vločkami a důkladně promícháme. Nejlépe promísit přímo rukama. Vytvoříme kuličky velikosti pingpongových míčků. Do vyšší pánve nalijeme trochu oleje, rozpálíme a vložíme kuličky. Ze všech stran prudce opečeme. |
|
2
Hotovo
|
Cibuli nakrájíme na proužky a česnek na plátky. Kuličky odšoupneme na stranu a přisypeme cibuli s česnekem. Restujeme, až cibule změkne. Zalijeme vínem a necháme vydusit. Papriku rozpůlíme a odstraníme semínka. Nakrájíme na proužky a přidáme k cibuli. Zalijeme rajčaty z plechovky, okořeníme Chipotle, osolíme, přiklopíme pokličkou a chvíli dusíme. Nakonec přidáme pokrájenou jarní cibulku (včetně zelené části) a posekané oregano. Ještě dvě minutky dusíme. |
|
3
Hotovo
|
V mezičase uvaříme špagety dle návodu. |
