Ingredience
-
300 g vepřová plec
-
150 g cuketa
-
120 g plnotučná hořčice
-
50 g slanina
-
2 stroužky česnek
-
1 ks cibule
-
saturejkapříp. jiná bylinka, kterou máte po ruce
-
sůl
-
mletý pepř
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli oloupeme, překrojíme napůl a nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme, rozdrtíme plochou nože a dlaní a ještě posekáme. Slaninu nakrájíme na kostičky, maso také. Cuketu rozkrájime i se slupkou na kolečka. |
|
2
Hotovo
|
Do zapékací misky nalijeme trochu oleje, přisypeme cibuli a česnek, a také slaninu a maso. Osolíme, opepříme, přidáme hořčici, cuketu, přikryjeme alobalem nebo pokličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 170 st. C 90 minut. Během pečení několikrát promícháme a dle potřeby podlijeme horkou vodou. Po hodině pečení odstraníme alobal a pečeme odkryté. Na konci přípravy by mělo být maso obalené v hustší „šťávě“. |
|
3
Hotovo
|
Přílohu zvolíme dle chuti – chléb, těstoviny, rýže, kuskus, bulgur, quinoa nebo brambory. |
