Ingredience
-
125 ml houbová smetana
-
100 g pancetta
-
30 g sýr parmazánového typu
-
5 velké žampióny Portobello
-
4 lístky šalvěj
-
3 stroužky česnek
-
2 šalotka
-
čerstvě mletý pepř
-
špetka sůl
-
olivový olej
-
petrželka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Žampióny očistíme a vykroutíme jim nožičky, které následně nadrobno posekáme. Šalotku a česnek pokrájíme na malé kousky. Na větší pánvi rozehřejeme olej a šalotku s česnekem na něm necháme zpěnit. Přisypeme nožičky žampiónů, pokrájenou pancettu, šalvěj a ochutíme solí a pepřem. Chvilku opékáme a nakonec zalijeme houbovou smetanou. Chviličku podusíme. |
|
2
Hotovo
|
Zapékací misku vytřeme vrstvou oleje a žampióny v něm "obalíme". Vyskládáme je vedle sebe a nádivku do nich rozdělíme. Posypeme nastrouhaným sýrem, zakryjeme alobalem a 15 minut pečeme při 180 st. C. Poté alobal odstraníme a pečeme ještě asi 10 minut, až sýr zezlátne. |
