Ingredience
-
6 kukuřičné tortilla placky
-
300 ml rajčatová passata
-
255 g konzervované červené fazolenebo uvařené
-
150 g zakysaná smetana
-
100 g tvrdý sýr
-
3 jarní cibulka
-
2 stroužky česnek
-
1 zelená paprika
-
oregano
-
chilli vločky
-
sůl
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Jarní cibulku a česnek posekáme nadrobno. Fazole vyklopíme na cedník, slijeme, propláchneme čistou vodou a necháme okapat. Papriku omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na malé kousky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. |
|
2
Hotovo
|
Na větší pánvi rozehřejeme olej a zlehka na něm orestujeme cibulku s česnekem. Přidáme papriku a ještě chvíli opékáme. Pak přisypeme fazole a zalijeme passatou. Okořeníme, osolíme a necháme 3 minuty probublat. Stáhneme z plotny a přimícháme smetanu. |
|
3
Hotovo
|
Na jinou pánev, která má průměr minimálně jako tortilla placky, kápneme trochu oleje a rozehřejeme. Na dno položíme placku, rozprotřeme na ní třetinu náplně, na ní navrstvíme po celé ploše třetinu sýra a přiklopíme druhou plackou. Dlaní přimáčkneme. Chvilku pečeme, až spodní placka zezlátne a pomocí dvou širších obraceček (jednu zasuneme pod spodní placku a druhou přidržujeme placku horní) quesadillu obrátíme. Opečeme z druhé strany. Na talíři rozkrájíme kolečkem na pizzu na čtyři díly. Tímto způsobem opečeme i další. |
