Postup přípravy
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 1 velký hrnek uvařených fazolí (použila jsem pinto, mám luštěniny vždy navařené do mrazáku a rozdělené na porce)
- 1 mrkev
- kousek celeru
- 2 brambory
- kousek zelené části pórku
- hrst mraženého hrášku
- hrst mražené kukuřice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 dl rajčatové šťávy (protlaku)
- 1,3 l vody
- citronová šťáva dle chuti
- 2 kostky zeleninového bio bujonu
- chilli koření
- sladká paprika
- 1 lžíce hladké mouky
- 30 g másla
- petrželka
Postup:
Na másle zesklovatíme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené brambory, celer, na kolečka nakrájenou mrkev a chvilku orestujeme. Zaprášíme paprikou a hladkou moukou, promícháme a zalijeme vodou. Přidáme fazole, bujonové kostky, koření a povaříme asi 15 minut. Na cedníku opláchnutý hrášek a kukuřici vysypeme do polévky, stejně tak nakrájený pórek. Ještě chvilku povaříme a chuť podpoříme rajčatovou šťávou, případně ještě citronem. Ozdobíme petrželkou.
