Ingredience
-
Maso
-
2 krůtí řízky
-
40 ml kuřecí vývar
-
20 g máslo
-
0.5 lžičky hladká mouka
-
sůl
-
Marináda
-
40 ml olej
-
2 stroužky česnek
-
1 malá cibule
-
1 lžíce kremžská hořčice
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžíce sojová omáčka
-
1 lžička červená kari pasta
-
čerstvě mletý pepř
-
Bramborová kaše
-
5 brambory
-
cca 120 ml mléko
-
30 g máslo
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Krůtí řízky lehce naklepeme. V misce smícháme olej, hořčici, kari pastu, citronovou šťávu, sójovou omáčku, prolisovaný česnek a čerstvě mletý pepř. Přidáme na klínky nakrájenou cibuli a vložíme maso. Promícháme, aby se marináda dostala ze všech stran, a necháme alespoň 30 minut marinovat. Před opékáním maso z marinády vyjmeme a cibuli odstraníme. |
|
2
Hotovo
|
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na menší kousky a vložíme do kastrolu. Zalijeme je vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Mléko ohřejeme a rozpustíme v něm máslo. Z uvařených brambor slijeme vodu, přilijeme mléko s máslem a rozšťoucháme na hladkou kaši. Podle chuti dosolíme. |
|
3
Hotovo
|
Mezitím rozehřejeme troubu na 100 °C. Na pánvi rozpálíme trochu oleje a krůtí řízky z obou stran zprudka opékáme asi 3 minuty. Poté je zabalíme do alobalu a necháme v troubě několik minut dojít. |
|
4
Hotovo
|
Do výpeku v pánvi přidáme mouku a krátce ji orestujeme. Zalijeme vývarem a metličkou dobře rozmícháme. Několik minut povaříme, až omáčka lehce zhoustne. Nakonec vmícháme máslo, necháme ho rozpustit a podle chuti dosolíme. |
