Ingredience
-
500 ml mléko
-
250 g měkký tvaroh
-
50 g máslo
-
6 větších jablka
-
2 vejce
-
cca 2 lžíce skořice
-
1 veka
-
1 lžíce cukr
-
1 lžíce moučkový cukr
-
prášek, dřeň, aroma vanilka
-
špetka sůl
-
hrst brusinkypříp. rozinky
-
hrst vlašské ořechy
-
na vymazání formy máslo a kokos
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Zapékací misku vymažeme vydatně máslem a vysypeme kokosem. Veku rozkrájíme na plátky a ty ještě na půlky. Ve 3 dl vlažného mléka rozkvedláme vejce, plátky veky v něm zlehka ze všech stran namáčíme a pokládáme vedle sebe na dno zapékací misky. |
|
2
Hotovo
|
Jablka omyjeme, oloupeme, odstraníme jadérka a polovinu jich nakrájíme na malé kousky. Druhou polovinu nastrouháme nahrubo. Nastrouhaná jablíčka rozprostřeme na veku. Zasypeme troškou skořice. |
|
3
Hotovo
|
Tvaroh smícháme se zbytkem mléka, vejcem, moučkovým cukrem a vanilkou. Směs by měla mít takovou konzistenci, aby se s ní snadno polil povrch jablíček. Přelijeme tedy nastrouhaná jablíčka a roztáhneme až do stran. |
|
4
Hotovo
|
Zbytek nakrájené veky nasypeme do misky a přidáme rozinky, ořechy a pokrájená jablíčka. Pokropíme zbytkem mléka a narovnáme halabala na tvaroh. Povrch posypeme zbytkem skořice a cukrem a pokapeme rozehřátým máslem. |
|
5
Hotovo
|
Troubu rozpálíme na 170 st. C a dáme do ní zapéct žemlovku asi na 15 minut. Když začne povrch růžovět, přikryjeme misku kusem pečícího papíru a zapečeme dalších 15 minut. Na posledních pár minut, je-li to potřeba, papír zase sundáme, přidáme teplotu na 180 st. C a žemlovku necháme zezlátnout. |
