Ingredience
-
125 g losos uzený horkým kouřem
-
40 g čočka Beluga
-
1 avokádo
-
citrónová šťáva
-
olivový olej
-
pažitka
-
sojová omáčka
Postup přípravy
Tip: Čočku Beluga po uvaření nepřevařujeme – měla by zůstat pevná a držet tvar, aby vytvořila příjemný kontrast ke krémovému avokádu.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Čočku Beluga propláchneme a uvaříme podle návodu na obalu doměkka, obvykle přibližně 20–25 minut. Uvařenou čočku scedíme, necháme krátce zchladnout a ochutíme sójovou omáčkou a trochou olivového oleje. |
|
2
Hotovo
|
Lososa natrháme vidličkou, zakápneme citronovou šťávou a promícháme s nasekanou pažitkou. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, oloupeme a potřeme citronovou šťávou. Nakrájíme ho příčně na plátky. |
|
3
Hotovo
|
Na talíře rozdělíme lososa, přidáme plátky avokáda a navrch navrstvíme čočku Beluga. Podle chuti ještě zakápneme olivovým olejem. |
