Ingredience
-
250 g jemné ovesné vločky
-
100 g máslo
-
90 g třtinový cukr
-
90 g vlašské ořechy
-
50 g špaldová mouka celozrnná
-
50 g bílý jogurt
-
3 velké zralý banán
-
2 vejce
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžička jedlá soda
-
1 lžička prášek do pečiva
-
0.5 lžičky guarová gumanení nutná
-
0.5 lžičky skořice
-
0.3 lžičky kardamon mletý
-
0.25 lžičky muškátový oříšek
-
vanilka
-
špetka sůl
Postup přípravy
Tip: Banana bread chutná výborně i druhý den a dobře se mrazí. Před podáváním ho můžete krátce opéct a potřít máslem nebo ořechovým máslem.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Vločky pomeleme na hrubost mouky. Přesypeme do misky, promísíme se špaldovkou, posekanými ořechy, guarovou gumou, solí, sodou, práškem do pečiva, cukrem a kořením. Rozehřáté, ale zchladlé máslo smícháme s jogurtem, vejci, vanilkou, citrónovou šťávou a jemně nastrouhanými nebo rozmixovanými banány. Obě směsi důkladně promícháme buď vařečkou nebo krátce v kuchyňském robotu. |
|
2
Hotovo
|
Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme namuchlaným pečícím papírem a těsto do ní přemístíme. Povrch uhladíme. Vložíme do trouby předehřáté na 170 st. C a pečeme cca 50 minut. Pokud by těsto zvrchu začalo podezřele tmavnout, přikryjeme formu pečícím papírem. |
|
3
Hotovo
|
Upečení chlebíčku ověříme zapíchnutím špejle doprostřed. Pokud ji vytáhneme suchou, je hotovo. Chlebíček necháme několik minut odpočinout ve formě a poté jej opatrně vyklopíme na mřížku, kde necháme zcela vychladnout. |
