Ingredience
-
Karbanátky
-
1 růžice brokolice
-
80 g dětská krupička
-
60 g hrubá mouka
-
2 stroužky česnek
-
1 vejce
-
1 cibule
-
1 lžička prášek do pečiva
-
majoránka
-
pepřčerstvě mletý
-
sůl
-
na obalení Hraškanebo strouhanka s hrubou moukou
-
na smažení řepkový olej
-
Smetanový dip
-
1 kelímek zakysaná smetana
-
1 lžíce nakládaný smetanový křen
-
1 lžička dijonská hořčice
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Z brokolice odkrojíme košťál, růžici rozebereme na růžičky a uvaříme na páře asi 10 minut. Necháme zchladnout, rozšťoucháme šťouchadlem na brambory, osolíme, opepříme, přidáme vejce, majoránku, pokrájenou cibulku, rozdrcený česnek, mouku i krupičku a umícháme v těsto. Lžící nabíráme kusy hmoty a tvarujeme karbanátky, které obalíme v Hrašce (nebo v mouce smíchané s trochou strouhanky). |
|
2
Hotovo
|
Smažíme na troše oleje z obou stran dozlatova. Podáváme se smetanovým dipem. |
