Ingredience
-
2 větší brambory
-
2 kostky zeleninový bio bujónnebo vývar
-
2 stroužky česnek
-
1 dl šlehačka
-
1 cibule
-
1 svazek bazalka
-
čerstvě mletý pepř
-
olivový olej
-
Chipsy
-
40 g parmazán
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli a česnek posekáme nadrobno a orestujeme na troše oleje. Přihodíme oloupané a pokrájené brambory, chvíli zarestujeme a zalijeme 1,2 litru horké vody. Přidáme rozdrobený bujón a pepř. Povaříme do změknutí brambor. Bazalku, včetně stonků, omyjeme, osušíme a vhodíme do horké polévky. Stáhneme z plotny, rozmixujeme a zjemníme šlehačkou. |
|
2
Hotovo
|
V době, kdy se vaří základ na polévku, upečeme chipsy. Sýr nastrouháme najemno a na plech vyložený pečícím papírem navrstvíme malé hromádky sýra. Vložíme do trouby rozpálené na 180 st. C a cca 10 minut pečeme. Sýr se rozpustí, lehce zrůžoví a utvoří placičky. Ty použijeme k ozdobení polévky na talířích. |
