Ingredience
-
40 ml šlehačka
-
30 g máslo
-
3 vejce vejce
-
2 lžíce zakysaná smetana
-
2 kostky zeleninový bio bujónnebo zeleninový vývar
-
1 ks brambora
-
1 balíček bílý chřest
-
1 ks cibule
-
1 lžíce hladká moukanení nezbytně nutná
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
čerstvý kopr
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
V kastrolu rozehřejeme máslo a zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Chřest omyjeme, oškrábeme, odkrojíme dřevnaté konce a zbytek nakrájíme na malé kousky. K cibuli přihodíme nakrájený brambor a přisypeme mouku. Chviličku restujeme. Přilijeme litr vlažné vody a 10 minut povaříme. Přidáme pokrájený chřest, bujón a povaříme ještě asi 5 minut. Rozmixujeme ponorným mixérem, zjemníme šlehačkou a zakysankou a dle chuti doladíme pepřem, případně solí. Necháme přejít varem. Přisypeme posekaný kopr. |
|
2
Hotovo
|
Připravíme ztracená vejce. Do poloviny výšky kastrolu nalijeme vodu a přivedeme k varu. Osolíme a okyselíme octem. Vejce rozklepneme každé zvlášť do mističky. Když začne voda jemně bublat, rychle vejce zvrhneme vedle sebe do kastrolu a 3 minuty povaříme. |
|
3
Hotovo
|
Připraveno exkluzivně pro časopis Bylinky revue. |
