Ingredience
-
2 filety candát
-
2 lžíce hladká mouka
-
0,5 citrón
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
A ještě
-
3 lžíce bílé víno
-
2 lžíce máslo
Postup přípravy
Tip: Candát s citronem je jednoduchý recept, ve kterém vynikne jemná chuť rybího masa. Stačí pár surovin, krátká tepelná úprava a během chvíle máte lehký oběd nebo večeři.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rybí filety příčně rozpůlíme, osolíme, opepříme a z obou stran obalíme v hladké mouce. Citrón nakrájíme na tenká kolečka. V nepřilnavé pánvi rozehřejeme trochu oleje. Filety položíme kůží dolů a zprudka je opečeme dozlatova. Kolem nich rozložíme kolečka citrónu. Ryby otočíme a krátce opečeme i z druhé strany. Stejně opečeme také kolečka citrónu. Hotové filety odložíme na předehřátý talíř. Do výpeku přilijeme bílé víno, asi 2 minuty povaříme a nakonec vmícháme máslo. Omáčku stáhneme z plotny. |
