Ingredience
-
600 g mleté hovězí maso
-
300 ml rajčatové pyré
-
100 ml šlehačka
-
100 ml bílé víno
-
40 g sýr parmazánového typu
-
3 stroužky česnek
-
1 řapík řapíkatý celer
-
1 cibule
-
čerstvě mletý pepř
-
chilli vločky
-
sůl
-
olivový olej
-
A ještě
-
1 balení penne
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli a česnek posekáme nadrobno. Řapík celeru nakrájíme na malé kousky. Na větší pánvi rozpálíme trochu oleje a orestujeme na něm připravenou cibuli s česnekem dozlatova. Přihodíme maso a vařečkou jej rozdělujeme od sebe, abychom vytvořili jemnou směs. Když se maso zatáhne, přilijeme víno a necháme chvilku vydusit. Přihodíme celer, přilijeme rajčatové pyré, promícháme a přiklopíme pokličkou. Dusíme při střední teplotě. Občas promícháme. Pokud by tekutiny v mase povážlivě ubylo, zakápneme troškou horké vody nebo vývaru. Když maso změkne, okořeníme, osolíme a zalijeme smetanou. Necháme pár minutek probublávat a úplně nakonec vmícháme parmazán. |
|
2
Hotovo
|
V mezičase si v osolené vodě uvaříme těstoviny a slité pak smícháme s připravenou omáčkou. |
