Ingredience
-
1 miska lesní houby
-
40 g máslo
-
4 vejce
-
3 stroužky česnek
-
1 cibule
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
drcený kmín
-
A ještě
-
chléb
-
petrželka
Postup přípravy
Tip: Nejlepší chuť má smaženice z několika druhů hub. Výborně se hodí například kombinace hřibů, křemenáčů, kozáků nebo lišek.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Houby očistíme nožíkem a štětečkem a nakrájíme na větší kousky. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Ve větší pánvi na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme cibuli s česnekem a za občasného míchání necháme zesklovatět. Poté přisypeme houby, opepříme, lehce osolíme a promícháme. Opékáme na středním ohni, dokud houby nepustí a znovu neodpaří většinu tekutiny. Nakonec přilijeme vejce rozšlehaná se špetkou soli a za stálého míchání je necháme ztuhnout. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím nakrájíme chléb na plátky a nasucho opečeme dozlatova. Smaženici podáváme ihned po přípravě. |
