Ingredience
-
750 g oloupaná jablka
-
210 g celozrnné ovesné vločky
-
1 vejce
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
špetka sůl
-
A ještě
-
100 g vlašské ořechy
-
50 g máslo
-
1 lžíce cukr krupice
-
moučkový cukr
-
skořice
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Třičtvrtě kila oloupaných jablek nastrouháme na hrubém struhadla kromě jednoho jablíčka, které nastrouháme najemno. Pokapeme citrónem, přidáme špetičku soli a promícháme. Vločky rozsekáme v elektrickém sekáčku na hrubost krupičky a pridáme k jablíčkům. Nakonec vklepneme jedno vajíčko a vše důkladně promísíme. Zakryjeme a necháme hodinu odpočinout v lednici. |
|
2
Hotovo
|
Pak z těsta vytvoříme 20 ks knedlíčků velikosti větších pingpongových míčků. Pořádně v dlaních upěchujeme a vyskládáme na plech na pečící papír - pokud máte parní troubu. V tom případě vaříme v páře 10 minut. Pokud parní troubu nemáte, knedlíčky naházíme (ve dvou várkách) do vroucí vody a vaříme max 5 minut od doby co vyplavou na hladinu. |
|
3
Hotovo
|
Mezitím si posekáme ořechy a vysypeme na pánev. Zasypeme trochou cukru krupice a společně zahříváme, až se rozvoní. Také si rozehřejeme máslo a smícháme moučkový cukr se skořicí na posypání. |
|
4
Hotovo
|
Hotové knedlíčky rozdělíme na talíře, posypeme skořicovým cukrem, polijeme máslem a zasypeme praženými ořechy. |
