Ingredience
-
190 g uzený tempeh
-
150 ml zeleninový vývar
-
30 g slané arašídy
-
3 rajčata
-
2 jarní cibulka
-
2 lžíce tmavá sojová omáčka
-
1 červená paprika
-
1 lžíce sriracha omáčka
-
1 lžíce Gustin
-
pórek zelená část
-
olej
-
čerstvý koriandr
-
Příloha
-
1 hrnek rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Tempeh nakrájíme na kostičky, rajčata spaříme vroucí vodou a oloupeme. Nakrájíme na kostičky (bubáky odstraníme). Z papriky odstraníme semínka a nakrájíme jí na nudličky. Ty pak přepůlíme. Pórek a cibulku nakrájíme na šikmé proužky. Posekáme koriandr. Vývar smícháme se sojovkou a zarovnanou lžící Gustinu. |
|
2
Hotovo
|
Rýži několikrát propláchneme studenou vodou, poté doplníme jeden a půl násobkem vody čisté, osolíme, přiklopíme pokličkou a rychle přivedeme k varu. Pak teplotu snížíme a zvolna vaříme cca 12 minut. |
|
3
Hotovo
|
Do pánve kápneme trochu oleje a přidáme na kostičky pokrájený tempeh. Opečeme ze všech stran. Přidáme papriku a pórek a chvilku restujeme. Zalijeme vývarem se sojovkou a Gustinem. Promícháme a přidáme oříšky a cibulku. Ještě minutku zahřejeme, až směs zahoustne. Ochutíme srirachou dle chuti a případně dosolíme. Na talířích posypeme koriandrem. |
