Ingredience
-
130 g hladká mouka
-
100 g jemné ovesné vločky
-
100 g třtinový cukr
-
80 ml olivový olej
-
80 ml podmáslí
-
10 g prášek do pečiva
-
3 banán
-
3 vejce
-
1 větvička rozmarýnpříp. ještě pár jehliček na ozdobení
-
z 0,5 citrónu citrónová kůra
-
vanilka
-
špetka sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Vločky rozsekáme v elektrickém sekáčku na hrubost mouky. Smícháme s moukou a práškem do pečiva. Banány oloupeme, z jednoho odkrojíme podélně 2 plátky na ozdobení a ostatní nastrouháme na hrubém struhadle. Citrón vydrbeme kartáčkem a z půlky ostrouháme kůru. Z rozmarýnu otrháme jehličky a nakrájíme na malé kousíčky. |
|
2
Hotovo
|
Vejce s vanilkou, cukrem a špetkou soli vyšleháme při rychlých otáčkách robotu nebo šlehače do pěny. Poté otáčky snížíme a postupně přilijeme olivový olej a podmáslí. Nakonec vmícháme rozmarýnu a citrónovou kůru. Pak už jen stěrkou vmícháme nastrouhaný banán a sypkou směs. |
|
3
Hotovo
|
Formu na biskupský chlebíček vyložíme pečícím papírem, nalijeme do ní těsto a ozdobíme řezy banánu. Můžeme poklást i kousky rozmarýnu. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 st. C a pečeme 45 minut. Po této době zkusíme zapíchnout doprostřed chlebíčku špejli. Pokud jí vytáhneme suchou, je hotovo. |
