Ingredience
-
300 g krůtí prso
-
cca 100 ml drůbeží vývar
-
4 česnek
-
1 menší cibule
-
1 zarovnaná lžíce hladká mouka
-
olej
-
drcený kmín
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
kousek máslo
-
sojová omáčka
-
Špenát
-
300 g mražený špenátve špalíčkách
-
2 stroužky česnek
-
1 malá cibule
-
1 vejce
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
olej
-
Brambory
-
4 brambory
-
sůl
-
kmín
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Oloupeme a nakrájíme brambory, uvaříme v osolené a okmínované vodě doměkka. |
|
2
Hotovo
|
Připravíme špenát. Do kastrolu nalijeme trochu oleje, orestujeme na něm dosklovata posekanou cibuli a vsypeme špalíky mraženého špenátu. Osolíme, opepříme a necháme rozpustit. Vklepneme vejce, přidáme prolisovaný česnek a podusíme do zhoustnutí. |
|
3
Hotovo
|
Maso nakrájíme na nudličky, cibuli a česnek posekáme. Rozehřejeme větší pánev, kápneme do ní trochu oleje, necháme zezlátnout cibuli a vložíme pokrájené maso a česnek. Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín. Ze všech stran velmi rychle opečeme, kousky vyndáme na nahřátou misku a zakryjeme alobalem. Do výpeku přikápneme ještě trochu oleje, přidáme zarovnanou lžíci hladké mouky, promícháme a chvilinku restujeme. Zalijeme vývarem, dochutíme sojovou omáčkou (nemusí být, ale dá šťávě barvu), provaříme a nakonec necháme rozpustit máslo. |
