Ingredience
- 300 g krůtí prso
- cca 100 ml drůbeží vývar
- 4 česnek
- 1 menší cibule
- 1 zarovnaná lžíce hladká mouka
- olej
- drcený kmín
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- kousek máslo
- sojová omáčka
Špenát
- 300 g mražený špenátve špalíčkách
- 2 stroužky česnek
- 1 malá cibule
- 1 vejce
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- olej
Brambory
- 4 brambory
- sůl
- kmín
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Oloupeme a nakrájíme brambory, uvaříme v osolené a okmínované vodě doměkka. |
2 Hotovo | Připravíme špenát. Do kastrolu nalijeme trochu oleje, orestujeme na něm dosklovata posekanou cibuli a vsypeme špalíky mraženého špenátu. Osolíme, opepříme a necháme rozpustit. Vklepneme vejce, přidáme prolisovaný česnek a podusíme do zhoustnutí. |
3 Hotovo | Maso nakrájíme na nudličky, cibuli a česnek posekáme. Rozehřejeme větší pánev, kápneme do ní trochu oleje, necháme zezlátnout cibuli a vložíme pokrájené maso a česnek. Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín. Ze všech stran velmi rychle opečeme, kousky vyndáme na nahřátou misku a zakryjeme alobalem. Do výpeku přikápneme ještě trochu oleje, přidáme zarovnanou lžíci hladké mouky, promícháme a chvilinku restujeme. Zalijeme vývarem, dochutíme sojovou omáčkou (nemusí být, ale dá šťávě barvu), provaříme a nakonec necháme rozpustit máslo. |
