Ingredience
-
2 krabičky hlíva ústřičná
-
1 cibule
-
3 stroužky česnek
-
1 lžíce sojová omáčka
-
1 lžička kukuřičný škrob
-
drcený kmín
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
olej
-
petrželka
-
Bramborová kaše
-
cca 5 brambory
-
máslo
-
mléko
-
sůl
-
Salát
-
rajčata
-
lahůdková cibulka
-
citrónová šťáva
-
olivový olej
-
agáve sirup
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Oloupeme brambory, rozčtvrtíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Potom vodu slijeme, přidáme máslo a ohřáté mléko. Množství mléka přidáváme dle požadované hustoty kaše. |
|
2
Hotovo
|
Hlívy očistíme, odkrájíme tuhé nožičky, ty zalijeme trochou vody a svaříme na "vývar", který následně využijeme. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji dozlatova, společně s posekaným česnekem. Přidáme na proužky nakrájenou hlívu, ochutíme kmínem, osolíme, opepříme a za častého míchání restujeme. Ve skleničce rozmícháme Gustin se sojovkou a asi 1 dl houbového vývaru a když začne hlíva chytat zlatavou barvu, směs k ní přilijeme. Zahříváme do zhoustnutí. Nakonec přidáme petrželku. |
|
3
Hotovo
|
Rajčata omyjeme, nakrájíme na kousky a dáme do misky. Posypeme nakrájenou cibulkou. Ve skleničce vyšleháme olej s agávovým sirupem a citrónovou šťávou, lehce přisolíme a opepříme a nalijeme na rajčata. |
