Ingredience
- 2 krabičky hlíva ústřičná
- 1 cibule
- 3 stroužky česnek
- 1 lžíce sojová omáčka
- 1 lžička kukuřičný škrob
- drcený kmín
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olej
- petrželka
Bramborová kaše
- cca 5 brambory
- máslo
- mléko
- sůl
Salát
- rajčata
- lahůdková cibulka
- citrónová šťáva
- olivový olej
- agáve sirup
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Oloupeme brambory, rozčtvrtíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Potom vodu slijeme, přidáme máslo a ohřáté mléko. Množství mléka přidáváme dle požadované hustoty kaše. |
2 Hotovo | Hlívy očistíme, odkrájíme tuhé nožičky, ty zalijeme trochou vody a svaříme na "vývar", který následně využijeme. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji dozlatova, společně s posekaným česnekem. Přidáme na proužky nakrájenou hlívu, ochutíme kmínem, osolíme, opepříme a za častého míchání restujeme. Ve skleničce rozmícháme Gustin se sojovkou a asi 1 dl houbového vývaru a když začne hlíva chytat zlatavou barvu, směs k ní přilijeme. Zahříváme do zhoustnutí. Nakonec přidáme petrželku. |
3 Hotovo | Rajčata omyjeme, nakrájíme na kousky a dáme do misky. Posypeme nakrájenou cibulkou. Ve skleničce vyšleháme olej s agávovým sirupem a citrónovou šťávou, lehce přisolíme a opepříme a nalijeme na rajčata. |
