Ingredience
-
500 g dýně Hokaidó
-
250 g cuketa
-
150 g červená řepa
-
100 g celer
-
100 g pastiňák
-
100 g mrkev
-
4 lžíce sojová omáčka
-
3 ks rajčata
-
2 větvičky rozmarýn
-
2 stroužky česnek
-
1 ks cibule
-
1 dl olivový olej
-
sůl
-
mletý pepřčerstvě nahrubo mletý
-
Na ozdobení
-
60 g smažená cibulka
-
3 ks vejce
-
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Zeleninu omyjeme, mrkev, celer, pastiňák, cibuli, česnek a řepu oloupeme. Cibuli a česnek nakrájíme na nudličky a ostatní na kousky. Hokaidó, rajčata a cuketu nakrájíme i se slupkou na kostičky. |
|
2
Hotovo
|
Do pekáčku nalijeme olej a nasypeme na něj všechnu pokrájenou zeleninu. Osolíme, opepříme, zalijeme sojovkou a vmícháme odrhnutý rozmarýn a promícháme, aby se vše obalilo olejem. Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C 25 minut. Potom alobal odstraníme, směs promícháme a pečeme dalších cca 20 minut. |
|
3
Hotovo
|
Ve větším kastrolu přivedeme k pozvolnému varu osolenou vodu, lžící v ní vytvoříme vír a opatrně do ní vyklopíme vejce. Vaříme 3 minuty, postup opakujeme u každého vejce zvlášť. |
|
4
Hotovo
|
Zeleninu rozdělíme na talíře, navrch položíme ztracené vejce a posypeme smaženou cibulkou. |
