Ingredience
-
400 ml kefír
-
400 g polohrubá mouka
-
90 g cukr krupice
-
50 g výrazná marmeláda
-
15 g kakao
-
4 lžíce olej
-
2 vejce
-
2 lžičky perníkové kořeníbez kypřícího prášku
-
1 prášek do pečiva
-
špetka sůl
-
sušené brusinky
-
Poleva
-
cca 150 g moučkový cukr
-
cca 3-4 lžíce citrónová šťáva
-
A ještě
-
výrazná marmeláda
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Vejce rozšleháme s cukrem a špetkou soli do pěny. Přidáme kefír, olej a marmeládu a promícháme. Přidáme mouku s kořením, práškem do pečiva a kakaem. Nakonec přisypeme hrst pokrájených brusinek. Krátce, ale důkladně dokupy promísíme. |
|
2
Hotovo
|
Formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou anebo vyložíme pečícím papírem. Těsto do formy přemístíme a stěrkou od středu nahrneme ke stranám. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C a pečeme cca 35 minut. Po této době zkusíme doprostřed moučníku zapíchnout špejli, jestli je perník hotový. Pokud bude po vytažení špejle ulepená, pár minut přidáme. |
|
3
Hotovo
|
Upečený perník necháme vychladnout, minimálně 1x prokrojíme a potřeme marmeládou. Spojíme opět dohromady. Do mističky prosijeme moučkový cukr a postupným přidáváním citrónové šťávy umícháme polevu konzistence tekoucího medu. Polevou potřeme povrch moučníku a necháme ztuhnout. |
