Ingredience
-
Náplň
-
90 g mandlová mouka
-
35 g změklé máslo
-
20 g moučkový cukr
-
2 lžíce vaječný koňakhustší konzistence
-
cca 1 lžička citrónová šťávadle chuti
-
Obalová vrstva
-
120 g vlašské ořechy
-
100 g dětské piškoty
-
100 g moučkový cukr
-
100 g povolené máslo
-
15 g kakao
-
cca 3 lžíce rum
-
1 lžíce med
-
cca 1 lžíce citrónová šťáva
-
Směs na obalení
-
vlašské ořechy
-
kakao
Postup přípravy
Tip: Pokud chcete výraznější vaječnolikérovou chuť i krásně žlutou barvu náplně, přidejte do ní lžičku dortové pasty s příchutí vaječného likéru.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nejprve připravíme náplň. Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem, přidáme mandlovou mouku, vaječný koňak a podle chuti citronovou šťávu. Vypracujeme hladkou hmotu, kterou necháme alespoň 1 hodinu odležet v lednici. Poté z ní vytvarujeme 32 malých kuliček, rozložíme je na tác a necháme asi 15 minut ztuhnout v mrazáku nebo 30 minut v lednici. |
|
2
Hotovo
|
Připravíme obalovou vrstvu. Vlašské ořechy a dětské piškoty umeleme najemno a promícháme s moučkovým cukrem a kakaem. Přidáme změklé máslo, med, rum a citronovou šťávu a vypracujeme vláčné těsto. Pokud je příliš měkké, necháme jej asi 30 minut odpočinout v lednici. |
|
3
Hotovo
|
Vlašské ořechy určené na obalení umeleme nebo nasekáme najemno a promícháme je s kakaem. |
|
4
Hotovo
|
Tmavé těsto rozdělíme na 32 stejně velkých dílků. Každý rozmáčkneme na placičku, doprostřed položíme připravenou kuličku náplně a pečlivě ji zabalíme. Hotové kuličky obalíme ve směsi ořechů a kakaa. Necháme je alespoň několik hodin odležet v lednici, ideálně do druhého dne, aby krásně změkly a chutě se propojily. |
