Ingredience
-
Náplň
-
90 g mandlová mouka
-
35 g povolené máslo
-
20 g moučkový cukr
-
2 lžíce vaječný koňakhustší konzistence
-
cca 1 lžička citrónová šťávadle chuti
-
Obalová vrstva
-
120 g vlašské ořechy
-
100 g dětské piškoty
-
100 g moučkový cukr
-
100 g povolené máslo
-
15 g kakao
-
cca 3 lžíce rum
-
1 lžíce med
-
cca 1 lžíce citrónová šťáva
-
Směs na obalení
-
vlašské ořechy
-
kakao
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nejdřív si připravíme náplň. Povolené máslo smícháme s mandlovou moukou, cukrem, vaječným koňakem a dochutíme citrónovou šťávou. Ta sice nemusí být, ale dodá cukroví šmrnc. Hmotu dáme na hodinku odpočinout do lednice, aby se s ní následně líp pracovalo. Pak z ní utvoříme malé kuličky (vyšlo mi jich 32), vyskládáme na tácek a necháme chvilku zatuhnout v mrazáku (pokud je místo) nebo delší dobu v lednici. |
|
2
Hotovo
|
Připravíme si tmavou, obalovou vrstvu. Pomeleme najemno piškoty a ořechy. Smícháme s cukrem, medem, povoleným máslem, rumem, kakaem a citrónovou šťávou. Utvoříme těsto a také necháme chvilku odpočinout v lednici. |
|
3
Hotovo
|
Pomeleme si ořechy na obalení a smícháme s kakaem. |
|
4
Hotovo
|
Tmavé těsto uválíme na silný váleček a nakrájíme na 32 kousků. Každý kousek rozplácneme na placičku, do které zabalíme náplň a kuličku obalíme v připravených ořeších. |
|
5
Hotovo
|
Do nápně jsem přidala lžičku dortové pasty "vaječný likér", čímž získala krásně žlutou barvu. |
