Ingredience
-
Polévka
-
1000 ml osolený zeleninový vývarnebo 2 kostky bio zeleninového bujónu
-
200 g ředkvičky
-
150 g brambory
-
100 ml kokosové mléko
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
0.5 lžičky kurkuma
-
0.5 lžičky římský kmín
-
chilli koření
-
olej
-
A ještě
-
30 g dýňová semínka
-
4 ředkvičky
-
2 stroužky česnek
-
kousek chilli paprička
-
olivový olej
-
řeřicha
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli a česnek. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme je k cibuli. Přidáme také na čtvrtiny nakrájené ředkvičky. Chvilku restujeme a pak zalijeme 1 litrem vroucího vývaru. Přidáme římský kmín, kurkumu a chilli koření. Asi čtvrt hodiny povaříme a potom polévku rozmixujeme. Zjemníme kokosovým mlékem. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím si na olivovém oleji krátce orestujeme na plátky nakrájený česnek s plátky ředkviček a kousíčky chilli papričky. Nakonec přisypeme ještě dýňová semínka. Jakmile začnou lupat, stáhneme z ohně. |
|
3
Hotovo
|
Polévku rozdělíme na porce, posypeme restovanými ředkvičkami, dýňovými semínky a čerstvou řeřichou. |
