Ingredience
-
Salát
-
400 ml studená voda
-
200 g quinoa
-
15 ks černé olivy
-
3 hrsti rukola
-
1 ks červená kapie
-
1 ks bílá paprika
-
1 ks lahůdková cibulka
-
1 stroužek česnek
-
1 kostka zeleninový bio bujón
-
1 lžička mořské řasy Nori vločky
-
kousek chilli paprička
-
olivový olej
-
Na ozdobu
-
1 ks karambola
-
rukola
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Quinou namočíme na 10 minut do studené vody. Potom vodu slijeme a doplníme odměřenou vodou, přidáme bio bujón, řasu a dáme vařit. Když se quinoa začne vařit, promícháme ji a od doby varu vaříme pozvolně 15 minut. Pak stáhneme z ohně a necháme pod pokličkou ještě 10 minut dojít. Tak by měla být quinoa uvařená „na skus“. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím, co se nám vaří quinoa, připravíme si zeleninu. Vše omyjeme. Z paprik odstraníme semínka. Nakrájíme je na kostičky, cibulku na plátky, olivy na kolečka a chilli papričku na maličké kostičky. Nasypeme do misky. Přidáme na malé kousky natrhanou rukolu. Česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na olivovém oleji dorůžova. Česnek i s olejem přidáme k zelenině. Přisypeme také zchladlou quinou a promícháme. |
|
3
Hotovo
|
Ta talíře navrstvíme hnízdo z rukoly, na ní nandáme salát a můžeme ozdobit karambolou. |
