Ingredience
- 0.5 ananas
- 1 Camembertvyzrálý
- 2 hrsti rukola
- 1 hrst salát polníček
- 60 g vlašské ořechy
- pár lístků máta
Citrónová emulze
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžíce citrónová šťáva
- 1 lžíce med
- 1 lžička dijonská hořčice
- špetka sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Ananas nakrájíme na plátky (střed vykrojíme) a nasucho opečeme na pánvi nebo na grilu. Jen tak dlouho, až začne zlátnout. Na suché pánvi také opražíme ořechy, aby se rozvoněly. Camembert nakrájíme na kusy. |
2 Hotovo | Opečený ananas nakrájíme na kousky. |
3 Hotovo | Do skleničky dáme všechny přísady na emulzi a metličkou nebo vidličkou vyšleháme. Na talíř navrstvíme rukolu s polníčkem, poklademe ananasem a sýrem, zasypeme ořechy a pokapeme emulzí. Sem tam posypeme posekanými lístky máty. |
