Ingredience
-
700 g vyzrálá rajčata
-
200 g koncentrovaný rajčatový protlak
-
6 kuliček nové koření
-
3 bobkový list
-
2 stroužky česnek
-
1000 ml osolený zeleninový vývarnebo 2 kostky bio zeleninového bujónu
-
1 cibule
-
1 lžička tymián
-
čerstvě mletý pepř
-
chilli vločky
-
olivový olej
-
mascarpone
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli s česnekem nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kousky. Nasypeme do kastrolu na zpěněnou cibuli. Bobkový list, nové koření a tymián svážeme do gázy a vložíme do polévky. Zalijeme cca půl litrem horké vody a přivedeme k varu. Přidáme rajčatový protlak. Povaříme 10 minut, vylovíme balíček s kořením a polévku rozmixujeme. Dochutíme pepřem a chilli vločkami. |
|
2
Hotovo
|
Na talířích ozdobíme nokem z mascarpone a lžící olivového oleje. |
