Ingredience
-
400 g hlávkové zelí
-
1 větší mrkev
-
50 g celer
-
1 malá cibule
-
100 g majonézamůže být i veganská
-
60 g zakysaná smetana
-
cca 2 lžíce třtinový cukr
-
cca 1 lžička bílý vinný ocetnebo jablečný
-
sůl
-
pepř
Postup přípravy
Tip: Po nasolení zelí dobře promneme rukama a necháme krátce odležet. Přebytečnou tekutinu slijeme, ale zelí nemačkáme úplně do sucha, aby zůstalo šťavnaté a křupavé.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Zelí nakrájíme na velmi tenké nudličky a ještě je překrájíme na menší kousky. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, osolíme a rukama důkladně promneme, aby zelí lehce změklo a pustilo část šťávy. Necháme asi 10 minut odležet a přebytečnou tekutinu slijeme. Zelí nemačkáme úplně do sucha. |
|
2
Hotovo
|
Mrkev a celer nahrubo nastrouháme a přidáme k zelí. V misce smícháme majonézu se zakysanou smetanou, třtinovým cukrem a octem. Ochutíme pepřem a podle potřeby solí. |
|
3
Hotovo
|
Dresink přidáme k zelenině a vše důkladně promícháme. Salát necháme v chladu alespoň 1 hodinu odležet, aby se chutě propojily. Před podáváním ještě ochutnáme a podle potřeby doladíme cukrem, octem, solí nebo pepřem. |
