Ingredience
-
Kari
-
400 g krůtí prso
-
200 ml kokosové mléko
-
6 sušené kari lístkypokud máte
-
3 rajčata
-
3 stroužky česnek
-
3 lžíce sojová omáčka
-
2 jarní cibulka
-
1 cuketa
-
1 cibule
-
hrst čerstvá bazalka
-
chilli paprička
-
dle chuti sůl
-
olej
-
Příloha
-
200 g jasmínová rýže
-
sůl
-
na posypání černý sezam
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Přípravu začneme rýží. Propláchneme studenou vodou, pak dolijeme jeden a půl násobkem vody čisté, osolíme, přiklopíme pokličkou a dáme vařit. Nejdřív na silnější teplotu a pak, když začne voda vřít, teplotu stáhneme. Vaříme 12 minut. |
|
2
Hotovo
|
Do vyšší pánve kápneme olej a orestujeme na něm na proužky pokrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme na nudličky nakrájené maso. Pár minutek necháme zatáhnout při vyšší než střední teplotě. V mezičase ponoříme rajčata do vroucí vody a stáhneme slupku. Nakrájíme je na kousky. Cuketu podélně rozčtvrtíme a nakrájíme na plátky asi půlcentimetrové. Přidáme k masu. Přisypeme i na kousky nakrájenou jarní cibulku, kari lístky, zakápneme sojovkou, ochutíme chilli papričkou a společně restujeme asi 4 minuty. Zalijeme kokosovým mlékem, přidáme posekanou bazalku a přivedeme k varu. Stáhneme z plotny. |
