Ingredience
-
Mašinka
-
11 silnostěnná paprikarůzné barvy
-
2 salátová okurka
-
2 mrkev
-
1 balení červené cherry rajčátka
-
1 balení žluté cherry rajčátka
-
kus daikon bílá ředkev
-
kus květák
-
špejle
-
Na namáčení
-
olivový olej
-
Gomasio
-
100 g sezamová semínka
-
1 lžička sůl
-
Dip
-
190 g zakysaná smetana
-
1 lahůdková cibulka
-
1 lžička dijonská hořčice
-
1 lžička javorový siruppříp. med
-
citrónová šťáva
-
chilli paprička
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Veškerou zeleninu omyjeme a osušíme. Papriky odkrojíme podélně nad stopkou a vyřízneme semínka. Spodkem paprik propíchneme dvě špejle a navlíkneme na ně kolečka okurek. Do vzniklých vagónků naskládáme nakrájenou zeleninu. Vagónky vyskládáme za sebe jako vláček buď na tácek nebo na kartón na skutečné koleje od vláčků. V tom případě bychom koleje na karton přichytili tavnou pistolí. Doporučuju připravit nějakou zeleninu do zásoby, aby bylo možné vagónky průběžně doplňovat. Po nákladu se totiž jen zapráší. |
|
2
Hotovo
|
Gomasio připravíme následovně: rozpálíme pánev a nasucho na ní opražíme sezam. Jen dokud nezačně lehce růžovět. Zkuste sezam rozetřít mezi prsty, jestli povolí. Pak přisypeme sůl a ještě chviličku zahříváme. Horký sezam přesypeme do třecí misky nebo hmoždíře a rozetřeme tak, aby zhruba 70% semínek bylo na prášek. |
|
3
Hotovo
|
Do jedné mističky připravíme dip ze smetany, pokrájené cibulky, hořčice, sirupu, citrónové šťávy, chilli a soli. Do druhé mističky gomasio dle návodu a do třetí nalijeme olivový olej. |
