Ingredience
-
2 velké žampióny Portobello
-
50 g pancetta
-
50 g Gorgonzola
-
10 g sýr parmazánového typu
-
2 stroužky česnek
-
2 vejce
-
1 cibule
-
čerstvě mletý pepř
-
olivový olej
-
Salát
-
4 listy ledový salát
-
2 cherry rajčátka
-
1 lžíce olivový olej
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžička javorový sirup
-
špetka sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a necháme zesklovatět na troše oleje. Přidáme pokrájenou pancettu a chvilku restujeme. Nožky žampiónů vylomíme z klobouků a nakrájíme na malé kousky. Také ty přidáme do směsi. Ještě chviličku opékáme a přidáme rozdrobenou gorgonzolu. Promícháme a naplníme klobouky žampiónů. Neplníme je úplně vrchovatě, aby na nich drželo po zapečení rozklepnuté vejce. Do dlaně si kápneme olej a potřeme jím zespodu klobouky žampiónů a položíme do pekáčku. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 st. C a pečeme 12 minut. |
|
2
Hotovo
|
Nastrouháme si trochu parmazánu. Předpečené houby vytáhneme z trouby a na každou z nich rozklepneme 1 vejce. Posypeme strouhaným sýrem a vrátíme do trouby na dalších 8 minut. |
|
3
Hotovo
|
Mezitím si opláchneme a osušíme salát a rajčátka. Listy i rajčátka pokrájíme na kousky a dáme do misky. Ve skleničce smícháme olej s citrónovou šťávou, javorovým sirupem a solí. Přeliljeme přes salát. |
