Ingredience
-
Palačinky
-
400 ml mléko
-
140 g hladká mouka
-
4 lžíce máslo
-
3 vejce
-
1 lžíce cukr
-
špetka sůl
-
na pánev olej
-
Náplň
-
1 tučný tvaroh
-
100 ml šlehačka
-
50 ml rumnebo koňak
-
40 g rozinky
-
20 g moučkový cukr
-
hrst listů meduňka
-
sůl
-
jahodová marmeláda
-
Přeliv
-
200 ml plnotučné mléko
-
100 ml šlehačka
-
20 g moučkový cukr
-
1 vejce
-
vanilkaprášek, dřeň, aroma...
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Začneme tím, že si aspoň hodinu před přípravou namočíme rozinky do rumu nebo koňaku. A také před samotným vařením zapneme troubu na 200 st. C. |
|
2
Hotovo
|
Do vyšší nádoby nalijeme mléko, přidáme vejce, rozpuštěné máslo, cukr, sůl a mouku. Ponorným mixérem promixujeme. Těsto necháme stát také hodinu, zároveň s rozinkami. |
|
3
Hotovo
|
Potom na palačinkovači nebo palačinkové pánvi pečeme slabé palačinky (z tohoto množství je jich cca 13 ks). |
|
4
Hotovo
|
V mezičase si smícháme tvaroh se šlehačkou, cukrem, nasekanou meduňkou, špetkou soli a slitými rozinkami. Polovinu upečených palačinek namažeme tvarohovou směsí a zarolujeme. Druhou polovinu potřeme jahodovou marmeládou a také zarolujeme. |
|
5
Hotovo
|
Zapékací misku vymažeme máslem a střídavě do ní vedle sebe naskládáme palačinky. Jednu s tvarohem, jednu s marmeládou atd. |
|
6
Hotovo
|
Zbylé mléko smícháme se šlehačkou, cukrem, vejcem a vanilkou. Vyšleháme vidličkou a přelijeme přes srovnané palačinky. |
|
7
Hotovo
|
Zapečeme v troubě cca 10 minut při 180 st. C. |
