Ingredience
-
1200 ml zeleninový vývarnebo 2 bio zeleninové bujóny
-
400 g růžičková kapusta
-
4 bramborystřední
-
3 stroužky česnek
-
1 mrkev
-
1 cibule
-
1 lžička sladká paprika
-
drcený kmín
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
dle chuti chilli koření
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kapustičky očistíme a opláchneme. Pokud by byly větší, rozpůlíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, mrkev nahrubo nastrouháme. |
|
2
Hotovo
|
V kastrolu rozehřejeme trochu oleje a orestujeme na něm posekanou cibuli a česnek dosklovata. Přihodíme brambory a mrkev, zasypeme paprikou, chilli kořením, kmínem a pepřem a chvilku opečeme. Zalijeme horkým osoleným vývarem anebo vodou a přihodíme bujónové kostky. Povaříme cca 15 minut a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. |
|
3
Hotovo
|
Přisypeme kapustičky a povaříme 5 minut. Pak přidáme majóránku, kterou rozemneme mezi prsty. Dle chuti dosolíme. |
