Ingredience
-
Placky
-
400 g vařené brambory
-
200 g kukuřičná mouka polohrubá
-
60 g čedar
-
1 vejce
-
sůl
-
olej
-
Špenát
-
400 g mražený špenát
-
40 ml šlehačka
-
1 vejce
-
1 cibule
-
1 stroužek česnek
-
sůl
-
mletý pepř
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory uvaříme doměkka, necháme vychladnout, oloupeme a prolisujeme nebo najemno nastrouháme. Přidáme jemně nastrouhaný čedar, vejce, sůl, mouku a lžíci oleje. Těsto rychle zpracujeme, protože postupně řídne. Na pomoučené pracovní ploše rozválíme placky a na rozpáleném oleji je z obou stran smažíme dozlatova. |
|
2
Hotovo
|
V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Přidáme špenát a necháme ho rozpustit. Osolíme, opepříme a vmícháme vejce. Jakmile ztuhne, přilijeme šlehačku, přidáme prolisovaný česnek a ještě krátce prohřejeme. Podáváme s bramborovými plackami. |
