Ingredience
-
Těsto
-
500 g hladká mouka
-
250 ml mléko
-
100 g máslo
-
60 g cukr
-
2 žloutek
-
0,5 droždí
-
vanilkaprášek, dřeň, aroma...
-
velká špetka sůl
-
Nádivka
-
250 g mák mletý
-
4 jablka
-
3 lžíce javorový siruptekutý med
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
špetka sůl
-
A ještě
-
50 ml olejdo zapékací misky
-
20 g máslodo zapékací misky
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nejdřív si připravíme těsto. Pomoc kuchyňského robota určitě každý rád uvítá. Pokud nevládne ve vaší domácnosti, zadělejte těsto hezky ručně. Takže jak na to? Rozehřejeme si máslo. Odměříme vlažné mléko a nadrobíme do něho droždí se špetkou cukru a necháme vzejít kvásek. Do misky odvážíme mouku, přidáme cukr a sůl, přilijeme rozehřáté máslo, rozpuštěné droždí, žloutky, vanilku a zaděláme vláčné, měkké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 60 minut kynout. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím pomeleme mák a do něj najemno nastrouháme jablíčka. Ochutíme citrónovou šťávou, špetičkou soli a javorovým sirupem. Umícháme v soudržnou pastu. |
|
3
Hotovo
|
V pekáčku rozpustíme máslo s olejem. Těsto rozdělíme na 22 dílků a na pomoučené lince tvoříme malé tenké placičky. Na každou navrstvíme vrchovatou lžíci makové náplně a pevně zabalíme. Vkládáme do pekáčku. Před vložením smočíme ze všech stran v tuku. |
|
4
Hotovo
|
Troubu předehřejeme na 180 st. C a pekáček s buchtami pečeme cca 25-30 minut dozlatova. Hotové necháme trochu zchladnout a pak vyklopíme. |
