Ingredience
-
200 g špaldová mouka hladká
-
200 g rebarbora
-
120 g zakysaná smetana
-
100 ml mléko
-
100 g třtinový cukr
-
70 g brusinky
-
50 g kešu
-
20 g pistácie natural
-
1 vejce
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
10 g prášek do pečiva
-
špetka sůl
-
vanilka
Postup přípravy
Tip: Pokud je rebarbora výrazně kyselá, můžeme ji před přidáním do těsta lehce promíchat s částí cukru uvedeného v receptu. Chlebíček tak bude chuťově vyváženější.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rebarboru omyjeme a nakrájíme na půlcentimetrové plátky. Oříšky posekáme nahrubo. Smícháme mouku s cukrem, práškem do pečiva a špetkou soli. Zvlášť smícháme zakysanou smetanu, vejce, mléko a vanilku. Vidličkou prošleháme a nalijeme do sypké směsi. Stěrkou promícháme, přidáme rebarboru, oříšky a brusinky. Nakonec vmícháme citrónovou šťávu. |
|
2
Hotovo
|
Chlebíčkovou formu vyložíme pečicím papírem. Těsto do formy přemístíme a rovnoměrně rozprostřeme. Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme přibližně 55 minut. Špejlí zapíchnutou doprostřed chlebíčku zkontrolujeme, zda je upečený. Pokud na špejli ulpí lepkavé těsto, pečeme ještě několik minut. Hotový chlebíček necháme 10 minut ve formě, poté ho vyklopíme a necháme úplně vychladnout. |
