Ingredience
-
2 střední cuketa
-
150 g čedar
-
100 g hrubá mouka
-
80 g prosciutto
-
4 vejce
-
3 česnek
-
1 cibule
-
chilli vločky
-
olej
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Omyjeme cukety a nastrouháme je na hrubém struhadle. Osolíme, promícháme a necháme v cedníku asi 20 minut okapat. Mezitím nadrobno posekáme cibuli a orestujeme na pánvi na troše oleje. Přidáme i prolisovaný česnek a pokrájenou sušenou šunku. Chviličku ještě restujeme. Do misky nahrubo nastrouháme čedar, přidáme k němu orertovanou cibuli a vyždímanou cuketu a mouku. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vhodíme přímo do cuketové směsi a z bílků s trochou soli ušleháme sníh. Cuketovou směs okořeníme chilli kořením a promícháme. Pak už jen zlehka vmícháme ušlehané bílky. |
|
2
Hotovo
|
Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Přendáme tam připravenou směs a uhladíme. Vložíme do trouby rozehřáté na 180 st. a upečeme dozlatova, cca 35 minut. |
