Ingredience
-
1 červená paprika
-
1 zelená paprika
-
1 žlutá paprika
-
1 malá cuketa
-
1 cibule
-
0.5 lilek
-
3 stroužky česnek
-
2 lžíce sojová omáčka
-
2 lžíce balzamico
-
1 snítka rozmarýn
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
citrónová šťáva
-
olivový olej
Postup přípravy
Tip: Zeleninu na grilu nepřeplňujeme, aby se skutečně opékala a nezačala se dusit ve vlastní šťávě.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na větší kousky. Cuketu a lilek podélně rozčtvrtíme a nakrájíme na plátky silné asi 5 mm. Cibuli nakrájíme na větší proužky, česnek na plátky a lístky rozmarýnu nasekáme najemno. |
|
2
Hotovo
|
Do grilovací misky nalijeme trochu olivového oleje a přidáme cibuli, česnek, rozmarýn, lilek a cuketu. Grilujeme za občasného promíchání, dokud zelenina nezačne měknout a na povrchu se lehce neopéká. |
|
3
Hotovo
|
Přidáme papriky a pokračujeme v grilování, dokud nezměknou, ale stále si zachovají trochu pevnosti. Zeleninu během grilování zbytečně často nemícháme, aby se mohla dobře opéct. |
|
4
Hotovo
|
Hotovou zeleninu zakápneme sójovou omáčkou, balzamikem a citronovou šťávou. Promícháme, ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Podáváme teplou nebo vlažnou. |
