Ingredience
-
Polévka
-
250 g zelený půlený hrách
-
3 stroužky česnek
-
2 ks zeleninový bio bujón
-
1 ks cibule
-
majoránka
-
pepř
-
olivový olej
-
Krutony
-
3 krajíce chlébbezlepkáři bezlepkový nebo tofu krutony
-
sojová omáčka
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Hrách propláchneme několikrát vodou a namočíme aspoň na 2 hodiny do chladné vody. V kastrole na oleji zpěníme nakrájenou cibuli dosklovata a poté přilijeme namočený hrách i s vodou. Uvaříme doměkka, přidáme bujón a pepř. Ještě chvilku povaříme a přidáme prolisovaný česnek a majoránku. Stáhneme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem. Polévka je někdy trošku nasládlá, a tak jí můžeme dochutit umeoctem nebo citrónovou šťávou. |
|
2
Hotovo
|
Krutony je nejlepší připravit v troubě, pokud je to možné. Do vyššího plechu nalijeme trochu oleje, rozehřejeme v troubě vyhřáté na 180 st. C a vsypeme drobně pokrájený chleba nebo jiné starší pečivo. Upečeme dozlatova, cca 10 minut. Upečené kostky chleba pokapeme sójovou omáčkou, ideálně přelitou do lahvičky s rozprašovačem. |
