Ingredience
-
Krůtí plátky
-
3 plátky krůtí prso
-
Marináda
-
3 lžíce olivový olej
-
2 lžíce sojová omáčka
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžíce červená kari pasta
-
1 lžička med
-
1 stroužek česnek
-
Brambory
-
9 brambory
-
olivový olej
-
drcený kmín
-
sůl
-
Tatarka
-
80 g majonéza
-
30 g zakysaná smetana
-
1 sterilovaná okurka
-
1 jarní cibulka
-
dle chuti moučkový cukr
-
dle chuti citrónová šťáva
-
špetka sůl
-
Okurkový salát
-
1 salátová okurka
-
2 lžíce olivový olej
-
2 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžíce med
-
dle chuti sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Začneme tím, že si očistíme maso a odkrojíme 3 plátky silné cca 1,5 cm. Umícháme si metličkou marinádu ze všech uvedených ingrediencí a doladíme dle vlastní chuti. Maso klouby ruky naklepeme a smočíme v marinádě. Zakryjeme fresh fólií a necháme stát aspoň hodinu. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme na měsíčky a namočíme do studené vody. Pak vodu slijeme, doplníme vodou čistou a 10 minut povaříme. Potom slijeme, necháme osušit a pokapeme olejem. Zasypeme drceným kmínem a rozložíme na pečící plech (ideálně na pečící papír). Vložíme do trouby vyhřáté na 200 st. C a pečeme dozlatova, cca 20 minut. Upečené lehce osolíme. |
|
3
Hotovo
|
10 minut před dokončením rozpálíme kontaktní gril na 240 st. C. Vyložíme pečícím papírem (ulehčíme si práci s čištěním) tak, aby překryl maso z obou stran. Mezi vložíme maso, přiklopíme a pečeme cca 6 minut. Vypečenou šťávičku přelijeme přes maso. |
|
4
Hotovo
|
Okurku nastrouháme na kolečka a zalijeme marinádou z olivového oleje, citrónové šťávy, medu a soli. Hezky jí vyšleháme metličkou nebo vidličkou. |
|
5
Hotovo
|
Taky si připravíme tatarku smícháním majonézy se zakysanou smetanou, cukrem, posekanou cibulkou a okurkou. Ochutíme solí a citrónovou šťávou. |
